Dzisiaj podaje przepis na fajne i sycące danie jednogarnkowe. Kurczak w towarzystwie warzyw jest moim ulubionym połączeniem. Danie zrobiłam w większej brytfannie, wyszło go sporo – ok. 6 porcji.  W smaku potrawa jest po prostu rewelacyjna. Polecam !!

Składniki:

  • filet z kurczaka,
  • cebula,
  • słoik czerwonej papryki,
  • zielona papryka,
  • 60 dag fasoli szparagowej,
  • 2 szklanki ryżu,
  • 5 szklanek rosołu,
  • 2 łyżeczki przecieru pomidorowego,
  • łyżeczka curry,
  • sól,
  • pieprz,
  • olej do smażenia.

Przygotowanie:

Fileta, paprykę oraz cebulę kroimy w kostkę, natomiast fasolę kroimy w 1 cm kawałki. Na dużej patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy cebulę za złocisty kolor, dodajemy fasolę oraz zieloną paprykę. Solimy, podsmażamy, a następnie dodajemy czerwoną paprykę oraz przecier pomidorowy. Mięso przyprawiamy solą oraz pieprzem i wkładamy do warzyw. Całość smażymy do miękkości. Wsypujemy ryż i curry, mieszamy i przez chwile dusimy. Wlewamy ciepły rosół. Potrawę gotujemy na małym ogniu, aż ryż zmięknie i wchłonie rosół- nie mieszamy. Danie podajemy na ciepło.