Uwielbiam wszelkiego rodzaju zapiekanki z mięsem mielonym. Dzisiaj przedstawiam połączenie ziemniaka z mięsem. Oprócz przypraw wymienionych w przepisie polecam doprawienie potrawy według własnego gustu, ulubionymi ziołami.

Składniki:

  • ok. 10 ziemniaków,
  • 300 g mielonego mięsa,
  • jajko,
  • 2 łyżki kaszy manny,
  • 2 cebule,
  • 200 ml śmietany 16%,
  • 100 g sera,
  • olej,
  • sól, pieprz, chili,
  • kminek,
  • gałka muszkatołowa,

Przygotowanie:

W osolonej wodzie z dodatkiem nasion kminku gotujemy ziemniaki w mundurkach. Po ugotowaniu obieramy i po wystygnięciu kroimy w plastry. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na niewielkiej ilości oleju, dodajemy mięso mielone, które przyprawiamy solą, pieprzem, chili  - dusimy do odparowania wody. Jajko mieszamy z kaszą manną. Przestudzone mięso mielone łączymy z jajem i kaszą, dokładnie mieszamy.

W żaroodpornym naczyniu (posmarowanym tłuszczem) wykładamy połowę ziemniaków. Na nie wykładamy mięso i przykrywamy pozostałymi ziemniakami.  Na ziemniaki wylewamy śmietanę połączoną ze startym serem, szczyptą kminku i gałki muszkatołowej, połową łyżeczki soli i połową łyżeczki pieprzu.

Tak zalane ziemniaki wkładamy do nagrzanego na 180 stopni piekarnika i pieczemy bez przykrycia do zrumienienia sera – u mnie jakieś 35 minut.