Domowy chleb robiłam po raz trzeci. Jest to najprostszy przepis jaki do tej pory spotkałam – za każdym razem wychodzi idealnie. Najlepiej smakuje cieplutki, wyjęty prosto z piekarnika. Ma chrupiąca skórkę i delikatny środek. Polecam do niego masełko czosnkowo-szczypiorkowe. Palce lizać.

Przepis na 2 keksówki.

Stopień trudności: Łatwe!

 

Składniki:

  • 1 kg mąki pszennej,
  • 10 dag drożdży,
  • paczka otrębów (ja użyłam owsianych),
  • 1 łyżka soli,
  • słonecznik, pestki dyni, kminek.

 

 

Przygotowanie:

Mąkę, otręby, słonecznik, pestki dyni, kminek oraz sól wrzucamy do miski. Całość mieszamy na sucho. Następnie dodajemy rozpuszczone w letniej wodzie drożdże. Dolewamy również 3 szklanki letniej wody. Całość mieszamy drewnianą łyżką i odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy wyrośnie i podwoi swoją objętość – ponownie mieszamy. Ciasto przekładamy do keksówek – przed wstawieniem do piekarnika musi ponownie wyrosnąć.

Chleb pieczemy przez 45-50 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Po tym czasie, zmniejszamy temperaturę na 180 stopni i pozostawiamy chleb jeszcze przez 10 minut. Po wyjęciu z piekarnika, smarujemy wodą.

Smacznego!!