Dzisiaj podam dwa sprawdzone przepisy na pizze, a właściwie na ciasto, którego zrobienie jest sztuką. Reszta składników zależy od naszych upodobań, więc pozostawiam Wam pole do popisu. Ciasto z obu przepisów wychodzi rewelacyjnie. Nie jest to jednak cienkie ciasto, które można dostać w pizzerii, ale z pewnością jest równie pyszne i przede wszystkim zrobione własnoręcznie.  Nie pozostaje mi nic innego jak życzyć Wam smacznego.

Przepis I:

Składniki na ciasto:

  • 2,5 szklanki mąki,
  • 2 dag drożdży,
  • 0,5 szklanki mleka,
  • 0,5 szklanki wody,
  • łyżka oliwy,
  • łyżeczka cukru,
  • oregano,
  • łyżeczka soli

Przygotowanie:

Do naczynia wsypujemy mąkę, w której formujemy dołeczek na pokruszone drożdże. Dorzucamy drożdże i całość posypujemy cukrem i solą. Podgrzewamy pół szklanki mleka z połową szklanki wody, by wywar był ciepły. Uzyskanym wywarem polewamy drożdże i pozostawiamy na 10 minut. Następnie dokładnie mieszamy ciasto, dodajemy oregano oraz oliwę. Ciasto ugniatamy na jednolitą masę i pozostawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem. Później wykładamy je na posmarowaną blachę i pozostawiamy na chwilę. W tym czasie wybieramy ulubione składniki na wierzch.

Ciasto pizzy smarujemy koncentratem pomidorowym zmieszanym z przyprawami. Następnie kładziemy ulubione składniki. W moim przypadku były to uduszone wcześniej pieczarki, szynka, salami, oliwki i ser.

Przepis II:

Składniki:

  • 0,5 kostki drożdży,
  • łyżeczka cukru,
  • szczypta soli,
  • 375 g mąki,
  • 200 ml letniej wody,
  • 5 łyżek oleju.

Przygotowanie:

Drożdże rozpuszczamy w 200 ml letniej wody, a następnie dodajemy pozostałe składniki. Ciasto zagniatamy i odstawiamy do wyrośnięcia, pod przykryciem. Wyrośnięte ciasto przekładamy do natłuszczonej blachy i dodajemy pozostałe składniki.