Najlepsze ogórki konserwowe robi moja babcia. Nikt nie jest w stanie pobić unikatowego smaku jej wyrobów. Pomimo moich ciągłych prób nie jestem w stanie jej dorównać, ale ciągle próbuje.

Składniki:

  • ogórki
  • koper
  • marchewka
  • cebula
  • czosnek
  • liście laurowe
  • ziele angielskie
  • ziarna gorczycy

Na zalewę:

  • 0,5 szklanki octu 10%
  • 4 szklanki wody
  • 2 płaskie łyżki soli
  • 5-6 łyżek cukru kryształ

Przygotowanie:

Ogórki myjemy i układamy w słoikach. Do słoików wkładamy łodygę kopru, liść laurowy, 2 ząbki czosnku, 2 ziarna ziela angielskiego, kilka ziaren gorczycy, kilka plastrów marchewki oraz ćwiartkę cebuli. Z podanych składników przyrządzamy zalewę i odstawiamy ją do ostygnięcia. Zimną zalewamy słoiki. Ogórki pasteryzujemy do momentu zmiany koloru ogórków.