Dostałam mnóstwo ogórków, więc oprócz sprawdzonych przepisów wypróbowałam kilka nowych: między innymi ten. Dużo pozytywnych rzeczy słyszałam na temat ogórków konserwowych z papryczką chili. Jest to jak najbardziej przetwór w fazie eksperymentu, dlatego też zrobiłam jedynie 5 słoików. Mam nadzieję, że i mi posmakują tak jak mojej znajomej. Ps. W słoiczku ogórki z papryczką komponują się rewelacyjnie, oby to przekładało się na smak….

Składniki:

  • małe ogórki
  • papryczka chili ( po jednej na słoik)
  • czosnek
  • ziele angielskie
  • liść laurowy

Na zalewa:

  • 1,5 szklanki octu 10%
  • 2szklanki wody
  • 20 dag cukru
  • 2 płaskie łyżki soli

Przygotowanie:

Ogórki dokładnie myjemy, wybieramy te bez skazy i układamy do słoików. Papryczkę chili również myjemy i wkładamy do ogórków. Do każdego słoika dodajemy 2 ząbki czosnku, liść laurowy oraz 3 ziarna ziela angielskiego. Z podanych składników przyrządzamy zalewę i gorącą zalewamy ogórki. Słoik zamykamy szczelnie i pasteryzujemy przez ok. 15 minut.