Banalnie prosty przepis na pyszną paprykę marynowaną. Gorąco polecam zrobienie kilku słoiczków do domowej piwniczki. Tak przygotowana papryka nadaje się idealnie jako dodatek do wielu sałatek, potraw, a także stanowi smakołyk sam w sobie. Paprykę z tego przepisu robię już po raz kolejny i z pewnością za rok znów sięgnę po niego ponownie.

Składniki:

  • 2 kg czerwonej papryki,
  • ok. 0,5 kg cebuli.

Zalewa:

  • szklanka octu,
  • szklanka cukru,
  • 7 szklanek wody,
  • 2 łyżki soli,
  • 10 liści laurowych,
  • 20 ziarenek ziela angielskiego
  • 20 goździków
  • opakowanie gorczycy.

Przygotowanie:

Cebulę myjemy, obieramy i kroimy na grube plastry, które wkładamy do słoika. Paprykę myjemy, kroimy wedle uznania i również wkładamy do słoików. Z podanych składników gotujemy zalewę, z której po zagotowaniu, wyciągamy goździki. Gorącą zalewę rozlewamy do słoików. Szczelnie zamknięte słoiki pasteryzujemy przez 10 minut.